Đa số các món ăn ở Thái Lan luôn mang màu sắc độc đáo của dân tộc. Nó phản ảnh lối sống, nghĩ suy, cũng như tâm não của người Thái. Từ thời tiền sử, Thái Lan đã có rất nhiều loại cây cối, hoa màu tinh ma màu sắc. Điều này góp phần tạo nên sự đa dạng, phong phú của các món ăn của con người nơi đây.
>>> Xem tour du lịch thái lan
Đồ ăn Chao Wang nổi tiếng cả về hương vị tót vời lẫn phong cách bài trí cuốn . ban sơ, các món ăn này được chế biến chỉ để phục vụ trong cung đình hay trong các lễ hội quan trọng. Các món ăn Chao Wang mang nhiều nét khác so với các món ăn dân dã hàng ngày về sự chuẩn bị cầu kì, sự cẩn thận trong khâu tuyển lựa chất liệu và trong quá trình chế biến.
Món ngon khó bỏ qua
Một trong những món ăn độc đáo mà ta cần phải kể đến đó là món Som Tum Chao Wang. vật liệu chế biến món ăn đặc biệt này gồm: bánh đậu, miến hay mì sợi, đu đủ tươi và một số gia vị cấp thiết khác. Riêng miến hay mì sợi được chế biến theo cách đặc biệt để khi ăn vẫn cảm giác được các sợi miến hay mì còn giữ được độ giòn chứ không phồng và dai như các cách chế biến thông thường. Phần xương và những phần dư ở thịt (bao gồm các loại hải sản) được dùng trong khâu chế biến món ăn. trước hết, chúng được gỡ khỏi các thớ thịt, sau đó được lát thành từng miếng đều nhau. Khi nấu món súp Sam Kasat đặc trưng, thịt thường được ướp với hoa khô Trung Quốc trước khi chế biến.
Đối với những món tráng miệng ở Thái Lan, các bước chuẩn bị cũng khá kì công, ví dụ như món thịt ngọt Sod Sai Chao Wang. trước hết, thịt được cắt thành những miếng nhỏ vừa ăn, sau đó những miếng thịt tươi ngon đó sẽ được dùng lá chuối bọc lại, sau đó bỏ vào ống tre và được hấp cho tới khi thịt vừa chín tới. Hương vị của món ăn đòi hỏi phải ngọt dịu và quyến rũ, không được quá nóng, quá nhạt hay ít ngọt. ngoại giả, trên bàn ăn còn bày các loại hoa quả tươi để tráng miệng. Chúng thường được gọt sẵn vỏ, bỏ hết hạt trước khi được dùng.
>>> Đăng ký: du lịch thái lan 2016 giá rẻ
thỉnh thoảng người ta còn dùng dao bén để tách bỏ hạt trong các trái táo ngọt để không làm vỡ quả. Một đặc thù cơ bản nữa của các món ăn Chao Wang là cách trình diễn.# thức ăn. Cách bày biện này phụ thuộc vào các món ăn đó là các món xào, món nôm, hay món chiên với cà ri. Ngoài ra còn có các loại nước sốt đặc biệt phù hợp với từng món ăn… Trước đây, các đầu bếp trong cung đình thường chuẩn bị các món ăn khác nhau và dự tính xem mỗi bữa trong ngày sẽ chế biến những món ăn gì, từ đó có thể tính được giá cả cho các nguyên vật liệu cấp thiết. Thói quen này vẫn được giữ cho đến hiện tại.
>>> Trải nghiệm: đi du lịch singapore
Bên cạnh hương vị và cách trưng bày món ăn sao cho có thể kích thích vị giác của thực khách thì giá trị dinh dưỡng cũng là yếu tố quan trọng trong các món ăn Chao Wang. Mỗi món ăn Chao Wang luôn cung cấp đầy đủ các chất dinh dưỡng cấp thiết cho người dùng. vật liệu dùng để chế biến các món ăn còn có cả các loại thảo dược dân gian dùng để chữa bệnh như: rễ chanh, chanh lá cam Ban-tu, lá bạc hà trong các món chiên, hay các loại súp có nhiều gia vị…
